Ernähren Sie sich bewußt!
Anfang und Wurzel alles Guten ist die Freude des Magens; selbst Weisheit und alles, was noch über sie hinausgeht, steht in Beziehung zu ihr, sagte schon Epikur.
Eines sollte Ihnen immer wieder bewusst sein: die Nahrung ist Ihr Brennstoff, Ihr Lebensmittel. Sie hat die wichtige Aufgabe, Ihren Organismus funktionstüchtig zu halten.
Die Nahrung ist Treibstoff, Betriebsstoff und Baustoff gleichermaßen. Sie dient als Energielieferant (v.a. Kohlenhydrate, Fette), dem Aufbau von Zellen und Geweben (v.a. Eiweiß, Wasser), der Enzymbildung und Stoffwechselregulation (viele Vitamine und Mineralien) und sie ist im positiven Sinn die stärkste Droge, die Ihnen die Natur bietet.
Achten Sie allgemein auf eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung. Holen Sie sich beispielsweise die traditionelle mediterrane Küche nach Hause. Viel frisches Obst und Gemüse, knackige Salate, Pasta, Fisch und pflanzliche Öle (v.a. Olivenöl) bilden das Kernstück der südländischen Küche. Sie ist leicht, mit Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten in optimaler Zusammensetzung
Quelle: Kempf H-D. Einfach fit und gesund. Rowohlt: Reinbek 2003
